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La visite du musée s’articule autour de sept thèmes. Elle peut être libre ou audioguidée : - La salle Désiré Louveau, offrant une riche collection ethnographique de costumes, accessoires, dentelles, mobilier, poupées et de coiffes de Haute et de Basse-Normandie. - La salle consacrée à Driès, Gernez, Herbo, Saint-Delis et Bigot, cinq artistes contemporains ayant vécu et réalisé la plupart de leur oeuvre à Honfleur. - La salle Katia Granoff, consacrée aux artistes du 20e siècle qui ont vécu ou travaillé à Honfleur et en Normandie : F. Vallotton, A. Marais, E. Dufy, A. Marquet, L.Cappiello et les peintres de l’école de Rouen. - La chapelle, lieu des expositions temporaires au rythme de deux chaque année. En l’absence d’expositions temporaires, la chapelle permet la présentation, par roulement, des œuvres du musée en réserve. - Eugène Boudin et les peintres du 19e siècle : Dans une salle, les peintures exposées, évoluant du romantisme sombre d’E.Isabey vers la clarté lumineuse de C. Monet, évoquent l’atmosphère des rencontres à l’auberge Saint-Siméon. Les œuvres d’Eugène Boudin sont entourées par celles des peintres amis : C. Mozin, C. Monet, A. Dubourg, J-B. Jongkind, C. Pécrus, G. Courbet, A-F. Cals. Au fond de cette salle, deux espaces présentent les œuvres d’Eugène Boudin. Dans l’un sont regroupés les pastels : ciels, vues de Honfleur, scènes à l’auberge Saint-Siméon. Dans l’autre sont présentées les peintures à l’huile : plages, portraits, paysages et marines. Le musée conserve 92 œuvres d’Eugène Boudin (peintures et dessins). - La donation Hambourg-Rachet restitue l’esprit d’une famille de trois générations d’amateurs et d’artistes. On y trouve des dessins d’E. Boudin, des peintures de Dubourg, Cals, Saint-Delis, Gen Paul et de nombreuses œuvres d’André Hambourg. - Le cabinet des dessins, qui offre la possibilité d’admirer une centaine d’œuvres sur papier classées par thème

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