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Marché bio
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 « LE MARCHE BIO DE HONFLEUR, marché convivial et original
Chaque Mercredi matin de 8h30 à 13h, Place Sainte-Catherine
Dans un environnement privilégié et un cadre exceptionnel, la Ville de Honfleur vous invite à venir découvrir son marché de produits biologiques.
Créé en 1997 par la Municipalité, il est aujourd’hui encore, le seul marché spécifiquement bio de la région. Il remporte un succès toujours croissant et voit sa clientèle augmenter chaque année.
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 Ce marché permet de découvrir les produits issus de l’Agriculture Biologique. Une grande diversité de produits sont proposés au chaland par des producteurs régionaux : fruits, légumes, pains, fromages, lait, oeufs, produits secs divers, produits d’entretien, cosmétiques mais aussi vins, cidres, jus de pomme sans oublier la viande – chose très rare – car nous avons la chance d’avoir également un éleveur bio qui propose en direct les produits de son élevage (mouton, bœuf, veau).
Pendant la saison, démonstrations d’artisanat.
La création de ce marché bio est une action municipale qui participe au maintien
et au développement d’un tissu rural local et régional de qualité.
L’Agriculture Biologique est une méthode de production qui tient compte des connaissances traditionnelles des paysans et qui exclut l’usage d’engrais chimiques, de pesticides de synthèse et d’herbicides. C’est une agriculture « propre ».
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 L’agriculteur bio a pour objectif de produire des aliments de qualité en cultivant la terre de façon harmonieuse, dans un respect du sol, des plantes, de l’animal et de l’homme.
En créant ce marché Bio, la Ville de Honfleur a souhaité apporter « sa pierre à l’édifice ». Nous pensions déjà il y a 10 ans que le temps était propice à un retour vers une alimentation plus saine. La demande existait bien au-delà de tout phénomène de mode. L’inquiétude était réelle chez les consommateurs.
Lieu d’échanges et de rencontres, ce marché très convivial est devenu le rendez-vous incontournable d’un pourcentage toujours croissant de Honfleurais.
Pour tous renseignements concernant le Marché Bio, contacter :
Mme THIVAT au 02 31 81 88 14
cthivat-mairiehonfleur@wanadoo.fr
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